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Der Schaden einer fettreichen Mahlzeit

Der Schaden einer fettreichen Mahlzeit

Eine sehr fettreichen Mahlzeit schädigt den Stoffwechsel

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass sogar eine sehr fettreichen Mahlzeit, hoch in Palmöl, die folgenden schädlichen Auswirkungen hat:

  • Reduziert die Empfindlichkeit des Körpers auf Insulin führt zu einem erhöhten Fettablagerungen ändert den Energiestoffwechsel der Leber

Die Ergebnisse der Studie liefern Informationen über die frühesten Veränderungen im Stoffwechsel der Leber, die auf lange Sicht, zu Fettlebererkrankung führen kann.

Studie über gesunde und schlanke Männer

Deutsch Diabeteszentrum (Deutsches Diabetes-Zentrum, DDZ) Forscher, in Zusammenarbeit mit dem Helmholtz-Zentrum in München und Kollegen aus Portugal, die die Studie an gesunden, schlanken Männern.

Die Wissenschaftler zeigten, dass diese einzelne sehr fettreichen Mahlzeit die Insulinwirkung, zum Beispiel verursachen Insulinresistenz und erhöhen den Fettgehalt der Leber zu reduzieren genügt. Zusätzlich können Änderungen in der Energiebilanz der Leber nachgewiesen wurden.

Die beobachteten Veränderungen waren ähnlich metabolischen Veränderungen bei Personen beobachtet, die mit Typ-2-Diabetes oder nichtalkoholischer Fettlebererkrankung (NASH).

„Die Überraschung war, dass eine einzige Dosis von Palmöl hat einen so schnellen und direkten Einfluss auf die Leber eines gesunden Menschen, und dass die Menge an Fett verabreicht bereits ausgelöst Insulinresistenz - Prof. Dr. Michael Roden

NASH ist die häufigste Lebererkrankung in den Industrienationen, und im Zusammenhang mit Übergewicht, das sogenannten „metabolischen Syndrom“, und ist mit einem erhöhten Risiko für Typen-2-Diabetes zu entwickeln. Darüber hinaus NAFLD in fortgeschrittenen Stadien kann zu schweren Leberschäden führen.

Palmöl ist ein Problem

„Die Überraschung war, dass eine einzige Dosis von Palmöl hat eine so schnelle und direkte Auswirkungen auf die Leber eines gesunden Menschen und dass die Menge an Fett verabreicht bereits ausgelöst Insulinresistenz“, erklärt Prof. Dr. Michael Roden, Wissenschaftler und Geschäftsführer am DDZ und das deutsche Zentrum für Diabetesforschung (Deutsches Zentrum für Diabetesforschung, DZD).

„Eine Besonderheit unserer Studie ist, dass wir den Leberstoffwechsel von Menschen mit überwiegend nicht-invasiver Technik, zB durch Magnetresonanz-Spektroskopie überwacht. Dies ermöglicht es uns, die Speicherung von Zucker und Fett sowie den Energiestoffwechsel der Mitochondrien zu verfolgen (Kraftwerke der Zelle).“

Dank der neuen Untersuchungsmethoden waren die Wissenschaftler in der Lage, um sicherzustellen, dass die Aufnahme von Palmöl wirkt sich auf die metabolische Aktivität der Muskeln, der Leber und Fettgewebe.

Es wird vermutet, dass gesunde Menschen, je nach genetischer Veranlagung, leicht die Wirkung von fetthaltigen Lebensmitteln verwalten. Die langfristigen Folgen für die regelmäßigen Esser solcher mit hohem Fettgehalt Mahlzeiten können weit jedoch problematischer sein.

Quelle: Deutsches Zentrum fuer Diabetesforschung DZD über Sciencedaily.com