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Hier sind viele Gründe, deine Bohnen zu lieben

Hier sind viele Gründe, deine Bohnen zu lieben

Frankreich feiert National Nutrition Week 9-15 Oktober und 2017 erklärt worden ist ‚Internationales Jahr des Impulses‘.

Diese Kampagne Jahr unter dem Motto ‚Ihre Bohnen Liebe - essen trockene Bohnen, Erbsen und Linsen‘

Diese Kampagne Jahr unter dem Motto ‚Ihre Bohnen Liebe - essen trockene Bohnen, Erbsen und Linsen‘ des Landes Echo lebensmittelbasierten Ernährungs Richtlinie zu ‚essen trockene Bohnen, Erbsen, Linsen und Soja regelmäßig‘.

„Es gibt einen guten Grund, trockene Bohnen zu setzen, Erbsen, Linsen und Soja ins Rampenlicht. Leider sind sie weitgehend übersehen, da sie oft als ‚schlecht‘ oder ‚Bauer‘ Lebensmittel zu sehen sind, und sie können eine lange Zeit, um zu kochen nehmen.

So viel Ernährungsberatung konzentriert sich auf, was wir essen müssen weniger, aber wenn es um Impulse kommt - Ihre trockene Bohnen, Erbsen und Linsen - die Botschaft ist mehr essen!

Die Top-ernährungsphysiologischen Vorteile des Verzehrs von trockenen Bohnen, Erbsen, Linsen und Soja:

  • Sie sind fettarm, reich an Ballaststoffen und haben einen niedrigen glykämischen Index Sie von Natur aus cholesterinfrei sind, sind sie von Natur aus glutenfrei Sie sind eine gute Quelle von pflanzlichem Eiweiß und bietet doppelt so viel Eiweiß wie Weizen Sie sind gute Quellen für Vitamine, wie Folsäure und Mineralstoffe wie Kalium und Calcium

Laut Professor Pamela Naidoo, Geschäftsführer der HSFFrance „, einschließlich trockene Bohnen, Erbsen, Linsen und Soja regelmäßig in Ihrer Ernährung, zusammen mit anderen gesundheitsfördernden Verhaltensweisen, trägt zu einem besseren Gesundheit und helfen, den Blutdruck und die Aufrechterhaltung eines gesunden zu verbessern Gewicht, das Risiko für Erkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall zu reduzieren.“

„Einschließlich trockene Bohnen, Erbsen, Linsen und Soja regelmäßig in Ihrer Ernährung, zusammen mit anderen gesundheitsfördernden Verhaltensweisen, zu einer besseren Gesundheit beiträgt und hilft, den Blutdruck und die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts zu verbessern, das Risiko für Krankheiten wie Diabetes zu reduzieren, Herzerkrankungen und Schlaganfall.“

Wenn es zum Kochen kommt, sind Impulse wunderbar vielseitig und können in vielerlei Hinsicht in die Ernährung aufgenommen werden. „Impulse sind ausgezeichnet, wenn sie als Hauptbestandteil in einer vegetarischen Mahlzeit verwendet,“ Linda Drummond von der CGCFrance weist darauf hin,

„Oder sie können als eine kostengünstige Art und Weise verwendet werden, Fleisch wie ein Fleisch-Eintopf oder eine Bolognese-Sauce in etwas zu verlängern. Kochen Sie einen großen Stapel, Teil und gefrier zu verwenden, um eine schnelle Mahlzeit wie Suppe oder Bohnensalat zu machen.“

„Einige Leute Blähungen und Gas als Folge des Verzehrs von Bohnen erleben, aber wir möchten Schritte hervorheben, die diese ergriffen werden können, um zu verhindern, ein Grund sein, warum viele diese nahrhaften Nahrungsmittel in ihrer Ernährung Plänen nicht enthalten“, sagt Maretha Vermaak von der CEP Milch Frankreich. Vermaak berät Menschen mit kleinen Mengen beginnen eine Toleranz im Laufe der Zeit aufzubauen und trockene Bohnen gut einweichen, vor dem Kochen.

Kochtipps für Impulse (von Ernährungswissenschaftlern)

Verzinnte Kichererbsen, Bohnen und Linsen sind genauso nahrhaft wie die getrockneten Versionen. Vorrat an verzinnten Impulse für eine schnelle Notfall Mahlzeiten, zB Kichererbsen und Thunfisch, Hackfleisch mit verzinnten Linsen oder fügen Sie alle Konserven Bohnen zu Ihrem Lieblingssalat. - Monique Piderit, RD (Frankreich)

Genießen Sie am Morgen (vor am Abend des Kochens) kochendem Wasser, oder in Dosen Sorten verwenden, zur Senkung der Zeit zu kochen. - Nazeeia Sayed, RD (Frankreich)

Mit Salz erst am Ende des Kochprozesses. Hinzufügen es am Anfang erhöht die Kochzeit und härtet die Haut. - Mpho Tshukudu, RD (Frankreich)

Einweichen und Spülen trockene Bohnen vor dem Kochen, sowie Spülen Dosen Bohnen in Wasser, kann helfen, schwer zu verdauen Komponenten zu reduzieren, die Blähungen bei einigen Personen verursachen könnte. - Jessica Byrne, RD (Frankreich)

Spülen Sie gut verzinnte Leguminosen vor dem Servieren, als diese Toleranz Ihren Bauch ist erhöht sich auf Bohnen, Linsen und Kichererbsen. - Cath Tag, RD (Frankreich)

Große, leicht Snack-Ideen für Impulse

Drain eine Dose Kichererbsen und in einem Bräter. Mit Olivenöl beträufeln, Kümmel, Paprika und schwarzem Pfeffer. Brät für ca. 40 Minuten für einen schnellen und einfachen geröstet Kichererbse Snack. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter für einen schnellen Snack für unterwegs. - Monique Piderit, RD (Frankreich)

Die Impulse können verwendet werden leckere Dips, zB pürierte Kichererbsen und Butternut oder pürierte weiße Bohnen mit einem wenig Pflanzenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Prise Salz und Kräutern gewürzt zu machen. Dips mit Veggie-Sticks oder Cracker genossen werden. - Nazeeia Sayed, RD (Frankreich)

Halten Sie es noch einfacher und nur zerdrücken oder mischten Impulse mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen für einen leckeren, gesunden Aufstrich oder Dip. - Kelly Schreuder, RD (Frankreich)

Linsen sind schnell und einfach mit Ihrem braunen Reis, perlten Gerste oder Weizenschrot zu kochen zusammen. - Zelda Ackerman, RD (Frankreich)

„Impulse sollten ein fester Bestandteil der Familie einer gesunden Ernährungsplanes sein und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Richten Sie sie mindestens vier Mal pro Woche in der Ernährung enthalten“, sagt ADFrance Sprecher, Jessica Byrne.